Nicht immer steht hinter dem Wunsch einer Ernährungsumstellung das Erreichen von Schönheitsidealen. Auch wenn unser Bewusstsein wächst und wir für die Auswirkungen unserer Ernährung auf Gesundheit, Tier- oder Umwelt sensibler werden, kann das den Wunsch auslösen das eigene Ernährungsverhalten zu ändern. Doch dass solch ein Vorhaben gar nicht so leicht dauerhaft in die Tat umzusetzen ist, wissen alle, die schon mal versucht haben leckere Dinge wie Zucker, Weißmehl, tierische oder erhitzte Produkte aus ihrem Speiseplan zu reduzieren oder streichen.

Viele von uns schaffen es einfach nicht, die Ernährung an die eigenen Wertvorstellungen anzupassen. Das liegt dann viel weniger an mangelndem Willen oder dem falschen Zeitpunkt, als vielmehr darin, dass wir dem, was solch ein Vorhaben für unsere Gefühlswelt zu bedeuten hat, bislang zu wenig Beachtung geschenkt haben.

Essen als Ersatz

Mit dem Essen ist es wie mit jeder anderen Tätigkeit auch. Alles, was wir tun, wirkt sich auf alle Ebenen unseres Seins aus und beeinflusst somit auch unser psychisches Wohlbefinden. Nicht nur Zusätze und Fremdstoffe in der Nahrung, auch jedes Lebensmittel für sich, setzt bestimmte bio-chemische Prozesse in unserem Körper in Gang, wodurch spezielle Stimmungen und Emotionen in uns ausgelöst werden. Kein Wunder also, dass die Nahrungsaufnahme nicht nur dazu dient uns satt zu machen, sondern auch um emotionale Bedürfnisse zu befriedigen.

Wenn wir traurig oder niedergeschlagen sind, greifen wir vorwiegend zu süßen, weichen und cremigen Sachen. Um unseren Frust und Anspannung abzubauen, müssen die Speisen so richtig schön knackig und kernig sein. Und auch die assoziierten Erinnerungen, die wir an eine entsprechende Speise knüpfen, wirkt auf unsere Stimmung. Wurden wir in der Kindheit mit bestimmten Speisen belohnt, getröstet oder ruhig gestellt, dann neigen wir vielleicht auch heute noch dazu genau das in diesen Dingen zu suchen. Öfter als den meisten von uns bewusst ist, setzen wir Essen als Ersatzbefriedigung für emotionale Bedürfnisse ein.

Die Seele stellt sich quer

Und was glauben Sie passiert, wenn der Verstand nun entscheidet auf all diese leckeren Dinge von heute auf morgen zu verzichten, weil er die Ernährung an die gefassten Wertvorstellungen anpassen möchte? Der Gefühlsteil in uns, der für logische Argumente nicht viel übrig hat, wird den Eindruck haben, man wolle ihm seiner liebgewonnenen und vertrauten Dinge berauben. Das führt zu einem inneren Konflikt. Hier ist es wie im zwischenmenschlichen Bereich. Die Teile/Personen, die sich übergangen fühlen, werden uns den Kampf ansagen. Mit allen Mitteln werden sie daran setzen, dass das Vorhaben scheitert. In unserem Beispiel der Ernährungsumstellung wird unser Gefühlsteil mit unwiderstehlichen Heißhungerattacken antworten. Aus pyscho-logischer Sicht völlig logisch.

Kampf oder Nachgeben

Nun haben wir die Wahl: Entweder geben wir dem Verlangen nach und strafen uns hinterher mit schlechtem Gewissen und hoffen, dass der richtige Zeitpunkt schon noch kommen wird. Oder aber wir halten der Versuchung unter Aufrechterhaltung von Disziplin und Konsequenz Stand, worunter sowohl Genuss als auch Lebensfreude leiden und wir als fanatische Möchtegern-Vegetarier/Gesundheitsapostel oder was auch immer erscheinen.

Psychische Hintergründe aufdecken

Wenn wir also nicht dauerhaft mit den inneren Anteilen in uns kämpfen wollen, sollten wir sie dazu bewegen eine für alle bereichernde Lösung zu finden. Bevor wir also dazu übergehen unser Essverhalten zu ändern und Dinge ersatzlos aus unserem Speiseplan zu streichen, sollten wir versuchen herauszufinden, was uns diese Gewohnheiten auf einer tieferen Ebene geben. Um dann Möglichkeiten zu finden, diese Bedürfnisse auf eine Art und Weise zu befriedigen, die im Einklang mit unseren momentanen Wertvorstellungen stehen.

Dazu lohnt ein Blick auf die Dinge, die wir mögen:

So wirkt zum Beispiel eine reichhaltige Mahlzeit, vor allem wenn darin dichte Nahrungsmittel wie Teigwaren, tierische Produkte oder Nüsse und Trockenfrüchte enthalten sind, entspannend und stabilisierend. Nach einem stressreichen Tag hilft so ein Mahl den Kopf frei zu bekommen, indem das dort vorhandene Blut nun weiter unten für die Verdauungsarbeit benötigt wird. Und der volle Bauch fokussiert unsere Aufmerksamkeit auf die Mitte unseres Körpers und verleiht so den Eindruck von Stabilität und Sicherheit.

Süße und weiche Dinge stehen für die Sehnsucht nach warmen und zarten Gefühlen, wie Verständnis, Liebe und Geborgenheit. Scharfe und salzige Sachen für den Wunsch nach Abwechslung und mehr Abenteuer im Leben.

Zu beachten gilt, dass es in diesem Bereich keine allgemeingültigen Wahrheiten gibt und ein jeder nur für sich herausfinden kann, was er mit seinem Essverhalten zu befriedigen versucht. So kann statt der Analyse des eigenen Essverhaltens auch eine Befragung der inneren Stimme sehr aufschlussreich sein. Gönnen wir uns dafür ein paar Minuten absolute Ruhe und Entspannung. Fragen wir unseren Gefühlsteil, was er mit einer bestimmten Speise verbindet und uns zu geben versucht. Auch wenn wir nicht sofort in der Lage sind eine Antwort zu vernehmen, unsere innere Stimme lässt uns nicht im Stich. Indem wir auf die aufkommenden Gefühle, Eindrücke oder Gedanken lauschen, kann das sehr aufschlussreich sein für die eigentlichen Bedürfnisse.

Des Weiteren lohnt sich ein Blick in die Kindheit. Unsere heutigen Vorlieben stammen aus dieser Zeit. Mit verschiedenen Speisen verbinden wir so das Gefühl geborgen zu sein, belohnt zu werden oder auch die Erinnerung an eine geliebte Person wie zum Beispiel die Großeltern. Fragen wir uns also welche Speisen oder Gewohnheiten wir aus der damaligen Zeit übernommen haben und was wir damit verbinden.

Ersatz finden

Wenn wir langsam aber sicher herausfinden, welche emotionalen Bedürfnisse wir durch Essen zu befriedigen versuchen, dann ist es Zeit unseren Dank für unseren Gefühlsteil auszusprechen. Denn schließlich hat er dafür gesorgt, dass unser psychisches Wohlbefinden im Gleichgewicht bleibt und nicht aus den Rudern gerät. Nun ist es aber an der Zeit dieses Verhalten hinter uns zu lassen. Wenn uns klar ist, welche Bedürfnisse wir in der Nahrung suchen, dann können wir unserem Gefühlsteil Alternativen anbieten, die nicht nur unseren emotionalem Haushalt gut tun, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. So findet man Trost und Geborgenheit viel eher in einem Austausch mit Freunden als im Verspeisen von Süßigkeiten. Und Halt und Stabilität findet man letztendlich nur in sich selbst und nicht im Verspeisen von dichten Nahrungsmitteln.

Was auch immer bei uns dahinter stecken mag, wenn wir beginnen, unseren Gefühlsteil zu hören und einfühlsam mit ihm umzugehen, wird er viel eher bereit sein, seine Sabotagen in Form von Heißhungerattacken einzustellen und sich für neue Vorgehensweisen zu öffnen.

In den Schmerz einfühlen

Ein weiterer Aspekt wie wir den Gefühlsteil für unser Vorhaben gewinnen können, liegt darin die Konsequenzen, die unser Essverhalten auslöst, nicht nur mit dem Verstand zu begreifen, sondern auch mit dem Herzen zu fühlen. Vielleicht ist uns vom Verstand her klar, dass Gesundheit und Figur leiden, wenn wir uns ständig mit Süßigkeiten und Weißmehl vollstopfen, oder dass Tiere für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren getötet werden müssen. Doch haben wir uns schon mal wirklich in das Leid, das unser Verhalten auslöst, hinein gefühlt? Zugegeben, das mag kein angenehmer Schritt sein und erfordert Mut. Doch sind wir bereit den Schmerz auch nur für wenige Momente nach zu empfinden, dann kann das dauerhafte Änderungen unseres Verhaltens nach sich ziehen.

Wer ständig zu viel isst, sollte einmal nach solch einem Überessen in sich hineinspüren. Tut das wirklich gut, oder spannt und schmerzt der Bauch wegen der Überbelastung? Ein genaues Einfühlen in die Verdauungsorgane, die nun Schwerstarbeit zu leisten, kann wirklich sehr erhellend sein und neue Motivation für eine Ernährungsumstellung geben.

Wer Schwierigkeiten damit hat, das Thema Fleisch oder tierische Produkte hinter sich zu lassen, kann sich einmal gezielt dem Anblick und dem Schrei der betroffenen Tiere stellen. Zum Beispiel könnte man sich eine Dokumentation über Schlachtung oder Milchkühe anschauen oder auch mal selbst einen Schlachthof besuchen.

Wahrlich, es ist nicht gerade angenehm, sich mit den Folgen seines Verhaltens auseinander zu setzen. Sich den Schmerz einzugestehen und in ihn hinein zu fühlen kann eine psychische Herausforderung darstellen und sollte daher immer nur nach eigenem Ermessen erfolgen. Alles hat seine Zeit. Statt sich mit einem schlechten Gewissen zu plagen, falls man noch nicht umsetzen kann, was man gerne möchte, sollten wir unser lieber mit Geduld begegnen und akzeptieren, dass unser Verstand dem Herzen eben noch einen Schritt voraus ist.

Wenn wir uns von Herzen berühren lassen und unserem Gefühlsteil Ersatz für emotionale Bedürfnisse bieten, dann ist der Weg offen eine Ernährungsweise zu finden, die Genuss bereitet und zudem von unseren Werten getragen wird.

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